【经典饭店】——领略美食与文化的完美结合 经典，顾名思义就∑阅读更多生肖知识资讯请关注:www.XzZu.cC/;)是具有历史性和传承性的一种美好事物。而在美食领域，经典那更是几十年甚至上百年的历史积淀，以及无数面前后的打磨和推陈出新。在众多经典餐厅中，位于广州市越秀区上下九步行街的“经典饭店”更是以其浓郁的文化氛围和口味独特的粤式美食，在广州市乃至全国乃至世界上享有盛誉。 “经典饭店”位于仙桥路步行街（旧址）附近，始建于1925年。当时，其主打产品是法式面包和批萨。如今，“经典饭店”已发展成一家门厅装修古朴、环境优雅、特色美食齐全的地道粤式餐厅，是国内粤菜饮食文化的代表之一。 进入餐厅，华丽的吊灯、木质的桌椅、金色的装饰都让人感觉置身于广州老城区的老洋房里。此外，推开餐厅的门，就能看到一个老式的水井，旁边坐着一架捣药工具咕咚咕咚地搅着一个木盆，仿佛就要搅出一份份传统的中药粥。餐厅中还放置了一些古董，如玻璃花瓶、精致银制餐具、瓷器花瓶以及一些充满年代感的照片和画作，这些都为餐厅营造出了一种浓浓的文化氛围。 在经典饭店可以品尝到地道的广东美食。如同各地小吃特色不同，广东菜也分为粤菜、潮汕菜、客家菜等多种。各种小菜的名气也是赫赫有名。可以选择香脆肥肠,珍珠鸽蛋,七彩花卷,麻辣肚丝等一系列小菜。正餐的承包主要是粤菜，如白切鸡、叉烧、烧味、酸辣汤等。而这里的鱼头煲更是美味绝伦，选用越南沙县庄园颗粒肥的鱼肉，搭配新鲜蔬菜和多种家传酱料一起炖煮，汤汁浓郁鲜美，一口下去，鲜嫩肉质以及糯糯的鱼肚，同时满口香气也令人回味无穷。 一顿美食需要搭配一杯好饮品，而经典饭店的奶茶更是有口皆碑。经典奶茶的做法独特，是以老式调制方法进行调制的，口感醇厚、香味十足。其余的洛神花茶、金瓜苦瓜汁等也是值得品尝的饮品。 除了美食和独特文化氛围，经典饭店每逢传统佳节也会举办特别的食俗节庆，为每位食客带来新鲜的惊喜。如除夕夜还会为就餐的客人精心准备“辞旧迎新”的传统佳肴，中秋节推出精选月饼礼盒等。 “经典饭店”已经有近一个世纪的历史沉淀，而其精神内核则在于把老广州的传统美食和文化进行融合，为热爱美食及文化的游客提供了独特的餐饮体验。这里不仅仅是餐厅，更像是广州的历史见证者、文化先锋和品质代表，每名顾客在这里走过，都能够领略到广州的传统特色以及人文底蕴。