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一、为什么冬至吃馄炖,纪念谁

冬至（公历12月21日或22日），为进九之始。古人认为，到了冬至，白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日，值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。宋代以来，我国民间有在冬至之日吃馄饨的食俗。对此，向来有着多种说法。一说馄饨像鸡卵，鸡卵如混沌未开之像，人们于冬至之日吃馄饨乃是纪念远古混沌未开时，盘古氏开天辟地创造世界之功。二说冬至之日为道教的元始天尊诞辰，故民间有吃馄饨的习俗。实际上，“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将馄饨引申为打破混沌，开辟天地。其实，人们在冬至之日吃馄饨是与天象有关的，冬至之日为一年中阳气上升之始，正如混沌初开之意。（《北京广播电视报》12.17）

二、吃饺子是为了纪念谁

起源】

饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

【典故】

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。

张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

三、冬至吃饺子是纪念谁的

冬至吃饺子是因为纪念医圣张仲景的东汉时期，张仲景在告老还阅读更多十二星座排名 内容请关注:wWW.KaIxinggU.cOm(乡时，正好赶上那年，冬天寒风刺骨雪花纷飞张仲景看到有很多无家可归的人面黄肌瘦衣不遮体，因为寒冷，不少人耳朵会乱心不能忍，于是张仲景决定辞官为您省医，他研究了一个可以御寒的食疗方子叫做驱寒娇耳汤。就是把羊肉辣椒和一些驱寒的药物放在锅里煮煮熟了以后捞出来切碎用面皮包成耳朵的样子，在下锅用原汤再将包好馅料的面皮煮熟，因为形状像耳朵，所以给他取名叫娇耳。

四、你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗

是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳鄂西人。他著述温病杂病，汇集了医家的丰功伟绩。入则救世，退则救民，当不好宰相，当好大夫。东汉时，他在长沙当太守，看病行医。我在大厅里。他毅然辞职，回到家里给邻居治病。

他回家时是冬天。他看到，白河两岸的乡亲们又黄又瘦，又饿又冷，许多人的耳朵都冻僵了。于是，他的弟子们在南阳东莞设立了一个医疗棚和一个大锅，在冬至那天治疗冻疮。

他把羊肉和一些抗寒药放在锅里煮，然后拿出羊肉和药把它们切碎。他用面包做耳朵像“角儿”。煮沸后，他给每人两个“角儿”和一大碗肉汤。

他们全身都很暖和。他们的耳朵发烧，冻伤的耳朵痊愈了。后人学“饺子儿”的样子，包成食物，又称“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是医学圣人张仲景为祛寒细耳的恩典。

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